近年来，随着人们对绿色、健康饮食生活方式的追求，植物蛋白饮料市场迎来高速发展，尤其是销量增速上，远超其他饮料品类。

据天猫新品创新中心发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示：2020年我国线上植物蛋白饮料购买人数上升900%，销量增长率高达1810%。

随着植物蛋白饮料成为难以忽视的饮料风口，作为全球最大的饮料公司，在碳酸饮料销量日益下滑的今天，可口可乐布局植物蛋白饮料这一细分赛道，不失为一个正确的思路。

1.可口可乐探索新品类

近期，易师兄留意到，一家售卖可口可乐植物蛋白饮料的“植白说旗舰店”已在天猫低调上线。

目前，该店仅售卖植物蛋白饮料，在售系列包括燕麦乳系列、椰汁系列、粗粮王系列、甄谷说系列、阳光处处系列等，基本涵盖了植物蛋白饮料的几大热门。

值得注意的是，不同于旗下的其他品牌，统一在“可口可乐旗舰店”就有售卖，可口可乐把植白说和其他品牌进行区分，开出了一家单独的类目旗舰店。

而且，消费者如果在可口可乐旗舰店“宝贝分类”中点击“植白说”，显示的也不是产品页面，而是直接跳转到植白说旗舰店。

现在，该店铺由可口可乐旗下全资子公司——厦门粗粮王饮品科技有限公司负责运营（以下简称“厦门粗粮王”）。

独立的店铺和独立的团队，显然会让植白说这一品牌的发展更具有效率和重点。同时，也说明了可口可乐对于入局植物蛋白饮料市场的重视程度和决心。

除此之外，可口可乐去年还公布了近年来最大力度的战略调整，包括锁定五大潜力品类。其中，营养、果汁、牛奶和植物饮料被划归到一起。按2020年零售价值计，该板块是可口可乐全球第四大业务。

但作为新入局玩家，可口可乐想要在植物蛋白饮品赛道分一杯羹，并不容易。

2.新入局者还有机会吗

目前，我国植物蛋白饮料市场上，先来者已经成绩显著，新入局者也像雨后春笋般层出不穷。

如养元六个核桃、露露杏仁露、椰树椰汁等曾助力行业高速发展，且已在各自垂直领域拥有较高的市场份额；达利、伊利、统一等饮料和乳企巨头也纷纷入局，推出植物蛋白新品如“豆本豆”、“植选”等；连喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的饮品菜单上增加了豆奶、燕麦奶饮品等。

所以还未出手，可口可乐就已然面临了不小的压力。

况且，被可口可乐收购的厦门粗粮王本身知名度并不高，在全国的市场占有率相当有限。新上线的植选说旗舰店粉丝不足300，声量也十分小。

虽然，厦门粗粮王现已在京东、抖音等多个电商平台开新店，并通过微博、小红书、B站等社交平台与年轻消费者建立联系，但这些对其声量的增长也只是锦上添花，尚未形成气候。想杀出重围，实现长足、稳健的增长，植白说还要经受更多意想不到的考验。

不过，植白说在植物蛋白饮品赛道上也有着天然优势：

一是，植白说强大的品牌背书——可口可乐。

二是，可口可乐进入中国90余年，早已搭建起了遍及全国的供销体系。植白说仍可以通过这套渠道铺货到商超、便利店、小卖部，甚至是广大的农村，完成弯道超车。

三是，厦门粗粮王除了原有豆奶品类，还完成了燕麦、椰子等多个新品类的规划，并合并了曾在阿根廷市场占有率最高的燕麦奶品牌AdeZ，堪称“组团出道”。

况且，突如其来的疫情在一定程度上改变了消费者的消费意向和习惯，越来越多的消费者开始关注自身健康状况，具有营养价值的健康食品更受消费者的青睐。而植物蛋白饮料具有低脂、低卡等特点，得到了很多消费者的认可。

数据显示，2019年中国植物蛋白饮料产量约为87.84亿升，同比增长6.1%，2014-2019年复合增长率超过9%。前瞻产业研究院预测，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1234亿元，且在2026年有望达到 1400亿元。

所以，在易师兄看来，可口可乐在自己不擅长的品类，找到了合适的伙伴，让专业的人做专业的事，如此高效的协作再叠加上高速增长的市场需求，可口可乐还是有很大的机会做好植物蛋白饮品的。

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